那时候，没有微波炉，也没有烤箱，想要吃烤肉，必须得纯手工烤制。然而，一块大而厚的牛肉，开烤到可以吃，至少要花费2个小时。

　　为了不烤糊，还得有人不停翻转烤肉，而这个工作枯燥乏味，需要靠近壁炉好几个小时，又热又危险，在富裕的家庭中，往往是厨房里底层仆人干的。

　　根据16世纪，英国医生约翰凯厄斯 (John Caius)编写的《英国狗》一载：

　　“人们在厨房里安装了一种类似仓鼠滚轮一样的装置，重约30磅，烤肉犬就在滚轮里不停跑，滚轮用皮条带动串烤肉的杆子，让烤肉一直旋转。”

　　在那个酷爱吃烧烤的时代，烤肉犬是英国家庭非常重要的一员，它非常受欢迎，以至于到1750年，几乎每个英国家庭的厨房里都有它的身影。

　　虽然没有英国那么火爆，但在美国，富人家族以及大型酒店里，还是经常能看到烤肉犬在工作。与此同时，这样特殊的工作犬，也吸引了很多科学家、诗人和作家的注意。

　　然而，科学家并不确定这种狗来源于哪个品种，有人认为可能是威尔士柯基犬和其他多种梗犬结合的产物。

　　烤肉犬的流行，并没有为这个物种带来福利，相反，它们可能是最惨最不快乐的工作犬，而且是地位最低的那种。

　　相比于狩猎犬，需要直接面对野生动物，从某种角度来说，更危险，但好歹狩猎犬是比较开心的。因为狗狗的天性就是寻找猎物，追逐一个猎物对它们来说，反而是一个美差，这是天性使然。

　　闻得到但吃不到，在轮子里一跑就好几个小时，厨房又闷又热，有时候厨师粗心一点，还会忘记喂水，它们很有可能最后严重脱水。

　　但普通家庭是没有这个能力的，他们只有一条烤肉犬，有时人们觉得烤肉犬偷懒，或者它疲劳不怎么跑了，还会往笼子里丢热煤炭，只为让狗狗跑更快一些。

　　到了18世纪，由于科技的发展，机器慢慢取代了烤肉犬的工作，本以为烤肉犬总算可以摆脱又热又油腻的厨房工作，但结果，整个物种因为失去功能意义，而被淘汰了。

　　无论烤肉犬的作用有多大，这种狗的地位一直就很低，主要原因是人们觉得它长得很丑，性格又不讨喜。

　　为了让它更加适合在重达30磅的滚轮里奔跑，人们在选择性繁育的时候，故意将它培育成身体有缺陷的狗。

　　身体长，腿短且弯曲，是最适合轮子奔跑的身体，但也被动物学家约翰爱德华格雷定义为：变异已经严重到绝对畸形的程度。

　　像这样为人类而生的动物，还有很多，例如任劳任怨的骡子，不能生育，它的一生几乎只有活着，而且只为人类而活。

　　事实上，人类干预最多的还不是狗狗，而是鸽子，据说用来观赏的花式鸽，品种数量高达1100多种，有的品种长相非常独特，甚至到了让人难以理解的地步。